Комплексные пищевые добавки для приготовления декоративных обсыпок

Наименование

Описание добавки

Норма расхода

ВИСП Обсыпка «Дикая зелень»

Декоративные обсыпки из натуральных овощей и пряностей. Для дополнения вкусовых качеств и декорации продуктов: сырокопченые колбасы, мясная и рыбная деликатесная группа, полуфабрикаты натуральные и рубленные.

Дозировка 1,5- 2,5%. Колбасы и деликатесы из мяса предварительно окунаются в раствор желатина, затем обваливаются в смеси. Полуфабрикаты сразу обваливаются в смеси

ВИСП Обсыпка «Праздничная»

ВИСП Обсыпка «Домашняя»

ВИСП Обсыпка «Пикантная»